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糕餅小舖(精裝本)
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這是本讓新手、家庭主婦、一般人跟著做就能在家裡做出烘焙成品的食譜書,不論是初學者或專業人士,容易吸收書中所做的介紹資料,就像置身於洋果子烘焙教室中,紮實而輕鬆地學會,然後能夠驕傲而愉快地展現作品。
本書把共分為常溫蛋糕、巧克力、發酵點心三類,常溫蛋糕的是冰了不見得好吃反要常溫下才香醇入口的產品,有烘焙過,但不包括隔水加熱法,而是直火加熱烘烤,所吃的是麵糰本身的口感;而發酵點心指的則是有加酵母而特性介於麵包、甜點之間的產品,每位讀者都能跟著步驟圖的示範,一步一步的做出自己滿意的成品,從基礎到進階,甚至連外面不見得能學到的糕點,本書都會毫不保留地傳授給讀勢,例如保證不變硬的和風麻糬、魔術般的熱巧克力舒芙蕾佐香草汁、有喜慶味道的耶誕水果泡芙圈、洋溢香味和創意的麥香蘋果凍、充當法式前菜的奇曲法鹹點、很受歡迎的克利司香草麵包棒、可當蛋糕可當麵包的發酵果子、相當經典的法式水梨杏仁派等等。
清晰的配方,詳細的步驟及容易出錯的細節部候都一一的呈現在書中,不會再讓讀者再有「照著坊間的烘焙食譜書做,明明程序、溫度都沒錯卻老是做不成?」的挫敗感!
只要有優質、天然的材料,細心的態度,並了解相關的知識、產品特性,充份把握重點,您也是烘焙高手!
作者簡介
古建隆
現職:
曾任:
獲獎:
作品:
新聞分享
電影《報告老師!怪怪怪怪物!》釋出三款最新海報,其中「報告老師!大怪怪怪怪物!」款,堪稱打破華語片電影海報尺度。
「報告老師!屁屁屁屁孩!」款(如下圖),由最狂屁孩蔡凡熙(下圖後排左二)領軍,學生們穿著整齊制服、露齒燦笑,鄧育凱則被排擠坐在前方特別坐,後方黑板上充滿慣小孩文字,氣氛詭異。第二款「報告老師!小怪怪怪怪物!」款,則是電影中的小怪物,被屁孩學生們抓走囚禁,海報上還加入「顏文字」,TT的哭臉,色彩詭譎。
▲「報告老師!屁屁屁屁孩!」款海報,學生更像怪物。(圖/群星瑞智,2017.05.22)
最後一款「報告老師!大怪怪怪怪物!」中的大怪物,由劉奕兒飾演,她不擇手段想要營救被屁孩抓走的小怪物,展開一場復仇血戰。該海報場景在補習班教室,只見大怪物攀爬在課桌椅上,教室黑板等周邊充斥肆虐過的痕跡,近30具屍體橫躺血泊中,也算是國片史上尺度最大膽的海報。
▲▼「報告老師!大怪怪怪怪物!」款海報(上圖),「報告老師!小怪怪怪怪物!」款海報(下圖)。(圖/群星瑞智,2017.05.22)
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